Juillet touche à sa fin et avant de commencer ensemble un mois d’aout qui promet d’être piutosto caldo, continuons ensemble le tour des vignobles italiens pour ce deuxième épisode à la découverte du très riche monde de l’ampélographie italienne.

Imaginez une heure quasi crépusculaire, lorsque le soleil fort heureusement a déjà accompli sa course, et que les vignobles offrent enfin un peu de répit aux passionnés qui comme moi sont venus constater la maturation des baies. 

Et c’est justement des baies et de leur nature dont je voudrais vous parler,  quels sont les cépages les plus cultivés en Italie ?

Cabernet Sauvignon ? Merlot ? Chardonnay ? Vous n’y êtes pas tout à fait.

Même si la réponse est plausible, car ces trois cépages sont en effet parmi la tête de liste des cépages les plus cultivés au monde.

Mais le classement dont je vous parle aujourd’hui réserve bien entendu quelques surprises.

Et il est révélateur de l’extraordinaire richesse de la biodiversité italienne.

Pour ne pas boire sans savoir vous êtes au bon endroit.