Pour continuer le discours initié la semaine dernière avec la genèse du Gambero Rosso, je vous parle d’un mouvement incontournable lorsque l’on commence à réfléchir à ce que l’on met dans son assiette et dans son verre.  

Le mouvement Slowfood.

Les origines, la vision de son fondateur Carlo Petrini.

Les sites de Slowfood:

https://www.slowfood.it

https://slowfood.fr

https://www.slowfood.ch/it/slow-food

https://slowfood.ca

La première diffusion sur la radio OndeRossa

Francesco De Gregori - Pablo

https://www.youtube.com/watch?v=FZsr7S4p5Wc

Pour écouter le discours dans son intégralité:

Carlo Petrini | Slow food | State of the Net 2013

https://www.youtube.com/watch?v=OnudMHJT9_4