Mikrobiota to ogromna ilość różnorodnych komórek, takich jak bakterie, wirusy, fagi, które stanowią podstawę naszego zdrowia. Wskutek ewolucji ewaluował także mikrobiom człowieka. Ilość tego mikrobiomu i jego różnorodność decyduje o naszym zdrowiu. Jeśli jest on nieprawidłowy, prawdopodobnie dochodzi do powstania wielu chorób. Należy mieć świadomość, że to nie są nasze komórki, lecz obce, z którymi musimy żyć w symbiozie, dlatego mówi się o tym, że jest to osobny narząd. Czy istnieje jednoznaczny związek między stanem mikrobioty a stanami emocjonalnymi? Jak odbudować zaburzoną florę bakteryjną jelit? Co to są probiotyki, a czym psychobiotyki? Jak rozpoznać, które będą dla nas korzystne? Rozmawiam z prof. dr hab. n. med. Ewą Stachowską, biochemiczką i specjalistką z dziedziny żywienia człowieka, która kieruje Zakładem Biochemii i Żywienia Człowieka Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie. Zajmuje się dietoprofilaktyką i dietoterapią.