Nicolas Weber ist Juniorchef des Margarethenhofs in Ayl. Mit diesem Jahrgang trägt der Wein seine Handschrift und seinen Namen. In der Episode geht es darum, wie man als junger Mensch mit der Verantwortung einer Betriebsübernahme umgeht, welche Vermarktungsmaßnahmen und Events zum Erfolg des Margarethenhofs beitragen und wie die Winzer in der Gemeinde damit zurechtkommen.