Shownotes
„Na začátku jsem se obával, že to bude hodně těžké. Ale postupně jsem zjistil, že Češi nejsou tak konzervativní, jak se o nich říká.” Tak odpovídá zakladatel a ředitel společnosti „I love Hummus“ Štěpán Hodač na otázku, jestli neměl před třinácti lety strach začít v Česku, které by se dalo s velkou nadsázkou označit za království knedlíků, masa a zelí, prodávat vegetariánské pokrmy pocházející z jiných kulturních okruhů.
Dnes jeho firma produkuje několik druhů hummusů, a to v prémiové kvalitě, tzn. z kvalitních surovin a bez chemických přísad. K tomu stále rozšiřuje výrobu kvašené zeleniny, ať už v podobě oblíbeného kimchi, které pochází z korejské kuchyně, dále kimchi z hlávkového zelí, kvašené červené řepy s křenem apod.
V rozhovoru Štěpán Hodač mimo jiné vysvětluje, že firmu založil po svém návratu z Izraele, když v Česku nesehnal kvalitní hummus, který si během pobytu v zemi na Blízkém východě velmi oblíbil. Přibližuje začátky podnikání, především nesnadné vylaďování pokrmu na opravdu špičkovou úroveň, tak aby bylo možné ho vyrábět z kvalitních surovin a bez chemických přísad a zajistit přitom jeho trvanlivost.
Štěpán také mluví o tom, jak jeho firmu poškodil nedostatek výrobních kapacit, když nedokázala naplnit poptávku, a tak došlo k dohodě o předání výroby hummusu strategickému partnerovi. Nebo o tom, jak po prvním kontaktu se zahraničím zjistil, že společnost ještě není na export připravená a musí řadu věcí změnit.
Obsah epizody:
- 00:00 Vítejte u rozhovoru se Štěpánem Hodačem
- 01:37 Úspěšná značka – cizrnový hummus
- 03:20 Nové podnikání? Nebojte se rekvalifikace
- 07:00 Začátky podnikání – Nepodceňujte průzkum trhu
- 13:17 Rady pro začínající exportéry
- 20:21 Promyšlený obchodní název usnadňuje prodej: Beavia
- 22:46 Uhlíková stopa: Co je ekologičtější? Sklo nebo plast?
Videozáznam podcastu
Textový přepis rozhovoru
WEB Beavia (I love Hummus)
