Kärntens Gastronomie ist bekannt für ihre Herzlichkeit, Regionalität und kulinarische Vielfalt. Kostensteigerungen und Personalmangel sorgen für große Herausforderungen in der Branche. Umso erfreulicher ist es, wenn sich Betriebe mit Klarheit, Qualität und Haltung behaupten. Der Urbani Wirt in St. Urban am Ossiacher See wurde bei der Wirtshauswahl 2025 zum beliebtesten Wirtshaus Kärntens gewählt – ein starkes Signal für die Region.

Der erfolgreichen Gastgeber Andreas Nindler spricht im Podcast über sein Erfolgsrezept und auch über aktuelle Debatten, die die Branche bewegen: vom sogenannten Räuberteller über die neue Trinkgeldbesteuerung bis hin zur Kinderfreundlichkeit von Gasthäusern.