“On joue le rôle de tampon entre les associations et les magasins. C’est un rôle essentiel parce que c'est des gens qui ont un peu de mal à se parler et qui peuvent vite couper le dialogue […] et c'est quand même dommage de dire qu'on a des produits qui partent à la poubelle. Donc nous, on fait l’intermédiaire entre ces deux mondes.”
Bienvenue dans cette mini-série qui fait l’actualité de la grande distribution depuis une dizaine d’années : le gaspillage alimentaire. 🌍💰
Le gaspillage alimentaire en France représente 9 millions de tonnes de produits gaspillés chaque année et une perte commerciale de 16 milliards d'euros. 🤯
Mais la bonne nouvelle, c'est que grâce à des solutions concrètes comme celles proposées par Phenix, on progresse vers une grande distribution plus vertueuse et responsable. 🌱✅
Pour en parler, j’ai donc décidé d’inviter Franck Marchand, responsable des opérations chez Phenix, startup parmi les pionnières à accompagner la grande distribution.
Au sommaire de ce deuxième épisode, on fait le tour des différentes solutions qui permettent de réduire le gaspillage alimentaire en Grande Distribution :
- Le contrôle des dates ;
- La valorisation des dates courtes ;
- Le don aux associations ;
- Les paniers anti-gaspi ;
- Le don pour l’alimentation animale ;
- La méthanisation.
Restez à l'écoute pour en savoir plus sur ce sujet crucial pour la grande distribution.
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