Par hasard, je suis tombé sur un ingénieur qui avait inventé le procédé de fermentation et de fabrication du yaourt de riz et j’ai proposé à mon associé actuel de se lancer dans l’aventure, et on est parti comme ça. Sans aucune garantie que ça marche.

Pour ce nouvel épisode, nous accueillons Jean-Christophe Bernard, cofondateur de MoRice, une marque qui propose des alternatives végétales à base d’ingrédients français et notamment des desserts à base de riz.

Au sommaire de cet épisode :

• Son parcours et son attachement à l’alimentaire
• La marque MoRice, ses produits et son positionnement
• Le référencement de la marque en magasin
• L’huile de coco, la future huile de palme ?
• L’avenir du végétal

Un grand merci à Jean-Christophe pour cette discussion, vous pouvez le retrouver sur Linkedin si vous souhaitez échanger avec lui ou en savoir plus sur MoRice et le marché de la consommation végétale.