Noch ein paar Stubenkükenbrüstchenstücke?

Essen ist ein Reizthema. Aber vor allem ist es ein Systemthema.

Godo Röben sagt: Die Ernährungswende wird nicht durch Verbote entschieden. Sie wird über Preis, Gesundheit und Marktlogik entschieden.

Fleisch wird nicht verschwinden. Aber es wird seinen Platz wechseln – vom Alltag zur Ausnahme.

Godos These: Die Ernährungswende ist so groß wie Energie- und Mobilitätswende. Und sie ist nicht aufzuhalten.

Als prägende Kraft hinter der Transformation der Rügenwalder Mühle hat Godo erlebt, was passiert, wenn ein Traditionsunternehmen sein eigenes Geschäftsmodell infrage stellt. Heute investiert er in alternative Proteine und neue Food-Technologien.

Im Gespräch geht es um:

1. Warum Moral Märkte nicht verändert
2. Weshalb der Preis der eigentliche Kipppunkt ist
3. Warum tierische Ernährung global mehr Hebel hat als der gesamte Verkehr
4. Wieso alternative Proteine zur Notwendigkeit werden – nicht zum Lifestyle
5. Und warum Organisationen oft länger an alten Modellen festhalten als ihre Kunden

Der entscheidende Moment kommt, wenn pflanzliche Alternativen günstiger sind als tierische Produkte. Ab dann kippt der Markt – nicht aus Überzeugung, sondern aus Gleichgültigkeit.

Das Gespräch ist keine Ernährungsdebatte. Es ist eine Debatte über Verantwortung, Märkte und Transformation.

Zu Gast:

Godo Röben, Investor und Transformationsexperte (u. a. Rügenwalder Mühle)

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