Pour cet épisode intitulé : Le rôle de l’alimentation dans la performance : dans l’assiette d’un sportif de haut niveau, je reçois Terry Bouhraoua, demi de mêlée, joueur de l’équipe de France de rugby à 7, ancien capitaine de l’équipe de France notamment aux derniers JO de 2016, et détenteur du record de nombre de points marqués en équipe de France.

Privé de JO cette année pour cause de covid, il a réussi à dégager un peu de temps pour me parler de ce qu’il pense du rôle de l’alimentation dans sa préparation physique (et mentale ?), bref, dans son quotidien de grand sportif. 

On discute ensemble de son alimentation, de ses recherches personnelles sur la nutrition, mais aussi d'un débat actuel : la protéine animale est-elle la clé d'une alimentation pour la performance ? Ou au contraire, est-ce le véganisme ?

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