{"href":"http://player.captivate.fm/services/oembed?url=http%3A%2F%2Fplayer.captivate.fm%2Fepisode%2F1c8c9e32-05c2-4bce-9b9f-8a87dfffffcf","version":"1.0","provider_name":"Captivate.FM","provider_url":"https://www.captivate.fm","width":600,"height":200,"type":"rich","html":"","title":"Due nuove competenze di successo per il vino \u2013 con Massimo Bertamini di Fondazione Mach","description":"La crisi del settore del vino \u00e8 anche crisi delle competenze. Continuare a ripetere lo stesso lavoro, con le stesse competenze e nello stesso modo, mentre il mercato \u00e8 stato cambiato appunto dalla crisi, \u00e8 il rischio maggiore in cui si pu\u00f2 incorrere come imprenditore o professionista di un settore. L’ho visto con l’editoria e lo sto vedendo nel vino.\nSi dice che la crisi stia passando e che il vino italiano abbia buone opportunit\u00e0, che alcuni condizioni economiche sono diventate favorevoli. Ma come si integrano le tradizionali competenze con quelle nuove, richieste appunto dal mercato cambiato dalla crisi? Quali sono le competenze aggiornate per chi lavora nel mondo del vino? Chi sta soffrendo di pi\u00f9 una carenza di competenze a fronte delle nuove sfide?\nhttp://www.fmach.it/CIF/Il-Centro/Organizzazione/Dipartimento-Istruzione-Post-Secondaria-e-Universitaria/Bertamini-Massimo (Massimo Bertamini), coordinatore del Dipartimento istruzione post secondaria e universitaria della Fondazione Mach non ha dubbi.\nAdesso che il dollaro ci aiuta e che alcuni mercati internazionali stanno crescendo occorre saper cogliere le opportunit\u00e0. Non possiamo star fermi. Dove \u00e8 il problema pi\u00f9 grande? Nelle figure che devono gestire direttamente l\u2019azienda e farla uscire dalla stagnazione. Accade spesso nelle piccole aziende che fanno grande qualit\u00e0 del vino ma sono carenti nelle competenze manageriali.\nhttp://www.fmach.it/ (Fondazione Mach) a San Michele all’Adige (Trento) \u00e8 uno dei riferimenti – in Italia e non solo – per ricerca, formazione e trasferimento tecnologico in enologia e viticoltura. Un\u2019organizzazione che risale al 1874 ed \u00e8 fondazione dal 2005, conta oggi circa 700 dipendenti e nel 2015 ha 1200 studenti iscritti ai vari corsi.\nNell’intervista a Bertamini, che puoi ascoltare in questo post, si parla tra l\u2019altro di:\n\n* Cosa si intende per competenza nel settore del vino: capacit\u00e0 di affrontare un problema o un’opportunit\u00e0 con informazioni non sempre sufficienti, sapere dove trovare informazioni che non si hanno attraverso una rete di contatti e saper sperimentare.\n* Quali tipi di competenze si possono avere nel settore del vino e quale differenza esiste tra un enotecnico (un “enotecnico 2.0”) e un enologo: il primo \u00e8 necessariamente operativo, ci mette le mani, affronta i problemi in prima persona.\n* Come si integrano, per esempio nella vendemmia, la formazione accademica e la pratica.\n* Sempre di pi\u00f9 nel settore del vino arrivano lavoratori e studenti da altri percorsi, con competenze pregresse e non necessariamente dalle aziende del campo ma magari con alle spalle un percorso universitario o post universitario da facolt\u00e0 come Economia e commercio o Scienza della comunicazione. E questo \u00e8 ovviamente un bene ma la complessit\u00e0 e lo specifico del mondo del vino impone che si debbano integrare le competenze acquisite con aspetti specifici del settore, culturali, tradizionali, legati ai territori.\n* Perch\u00e9 la questione delle competenze \u00e8 strettamente legata alla crisi del settore, da quella di iperproduzione del 2004 a quella economica poi, e perch\u00e9 adesso occorre cogliere l’opportunit\u00e0 di uscire dalla crisi.\n* Perch\u00e9 tra le nuove competenze di successo per il vino c’\u00e8 il Wine Export Manager.\n* Perch\u00e9 il problema pi\u00f9 grave \u00e8 quello manageriale che riguarda le figure che devono gestire direttamente l\u2019azienda e farle uscire dalla stagnazione. Accade spesso nelle piccole aziende che fanno grande qualit\u00e0 ma sono carenti nella capacit\u00e0 di amministrare: anche un piccolo business \u00e8 diventato pi\u00f9 complesso.\n\nAscolta l’intervista a Massimo Bertamini.","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300,"thumbnail_url":"https://artwork.captivate.fm/f9777a41-3bdf-48f6-836e-2b08ad05c5b7/aFHLus8w5DA9COlmhA1v4WUV.jpg"}