💬 « Le vrac n’est pas une mode. C’est une transformation profonde de notre manière de consommer. »

🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir David Sutrat, cofondateur de Day by day, la première enseigne française 100 % dédiée au vrac.

Lancée dès 2013, bien avant l’explosion des discours autour de la consommation responsable, Day by Day porte depuis plus de dix ans une vision ambitieuse : réduire les déchets, favoriser le réemploi et transformer durablement les habitudes de consommation.

Dans cet épisode, on revient sur l’ascension fulgurante du vrac, son crash brutal après le Covid, les erreurs du marché… mais aussi sur les raisons qui poussent aujourd’hui la grande distribution à se réintéresser au sujet.

Au sommaire de cet épisode 📋 :

• Pourquoi le vrac a explosé entre 2017 et 2021
• Les vraies raisons de la chute du marché après le Covid
• Pourquoi la grande distribution a réduit… puis relance progressivement ses rayons vrac
• Les contraintes opérationnelles du vrac en magasin (hygiène, logistique, casse, vol…)
• Comment Day by Day est passé de 80 magasins à une phase de résilience
• Le rôle de la loi AGEC et des futures obligations réglementaires
• À quoi pourrait ressembler le commerce de demain ?

📣 Un grand merci à David pour cet échange !

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