Artwork for podcast Температура – нормальна
Просто додайте до тіста дріжджі, або чому цього продукту не варто боятися
Episode 8123rd April 2024 • Температура – нормальна • Українська правда
00:00:00 00:25:25

Share Episode

Shownotes

Скоро буде Паска! А це значить, що на нас очікує багато смачної й, за традиційними рецептами, дріжджової випічки.

Навколо дріжджів вітає багато міфів. А "бездріжджовий хліб" — вже ледь не маркетинговий прийом, який люблять використовувати ті, хто продає здоровий спосіб життя.

То чи варто боятися дріжджів? Відразу кажемо — ні!

А наш гість, біолог та ботанік Олексій Коваленко пояснює, чому саме.

З цього подкасту ви дізнаєтесь:

  • Чому розмови про те, що дріжджі шкідливі всім — маячня.
  • Чим дріжджі корисні?
  • Чому бездріжджовий хліб часто… дріжджовий.
  • А ще поговоримо про неактивні дріжджі, комбучу та автофагію.

Links

Chapters

More Episodes
81. Просто додайте до тіста дріжджі, або чому цього продукту не варто боятися
00:25:25
80. "Вам так не буде". Як біохакери намагаються "поліпшити людину" та чому у них не виходить
00:39:50
79. Життя всередині вас: як людям шкодить одержимість можливим зараженням глистами
00:20:25
78. Нісенітниці про їжу, або чому варто нарешті припинити боятися вуглеводів (і не лише їх)
00:26:28
77. Зберегти рід попри все: що важливо знати про збереження сперми військовослужбовців
00:19:24
76. "А мені помагає": чому народна медицина когось "лікує", а когось може навіть скалічити?
00:40:33
75. Як їх годувати? Або говоримо про дитячі стосунки з їжею
00:28:44
74. Реабілітація — це про незалежність. Що має змінитись, аби постраждалі від травм війни повертались до життя
00:38:17
73. Випадки сказу в Україні почастішали. Все, що треба знати про хворобу зі 100% смертністю
00:26:53
72. А, В, С… Про все різноманіття вірусних гепатитів – з інфекціоністом Федором Лапієм
00:33:59
71. Чому тактична медицина — це дорого. І вам варто на це донатити
00:20:16
70. Тактична медицина та ваше здоров'я у війську. Говоримо про базу з бойовою медикинею
00:38:42
69. Нобелівка за мРНК-технологію! Що про це важливо знати
00:28:17
68. Мікроби та мікробіом. Як вони впливають на наше життя?
00:32:11
67. Як підсолодити собі життя, але безпечно? Говоримо про цукри та їхню заміну
00:24:37
66. Голод: чому ми їмо більше, ніж треба, а просто їсти менше — не працює
00:32:20
65. Я так сильно їх ненавиджу. Зі мною все нормально? Подкаст про ненависть
00:30:20
Науковий погляд на біль втрати: як наш мозок реагує та як собі допомогти
00:36:03
Як наш мозок породжує сни та навіщо він це робить?
00:33:48
Як війна впливає на поширення інфекцій в Україні - розмова з інфекціоністом
00:43:37
Як гриби годують, лікують та вбивають нас? Подкаст із біологом Олексієм Коваленком
00:35:38
Ні, це не тому, що ви не їли суп. Або чому насправді виникає гастрит
00:18:58
Найпростіші лайфхаки для здорового життя
00:34:46
Небулайзер або інгаляція? Подкаст про те, чому вони вам скоріш за все НЕ потрібні
00:30:06
Чи впливає на стан шкіри стан нашого шлунку? І якщо так, то як?
00:27:02
Все, що треба знати про грип цього сезону. Подкаст з інфекціоністом
00:26:44
Зима вже тут або чому нам в цей час так кепсько? Розмова з біологинею
00:21:23
Обережно! Дуже смачний подкаст. Або трохи про здорове харчування восени
00:43:42
Ваш зір занадто цінний, щоб вірити дезінформації про здоров'я очей. Розмова з офтальмологом
00:43:00
Хочеш допомогти воїну — здай кров. Ось що про це потрібно знати
00:34:27
Що робити при ядерній небезпеці і які дії мають сенс? Говоримо з експертками
00:27:37
А якщо після війни я не зможу мати дітей? Поговоримо про репродуктивні технології для військовослужбовців
00:21:54
"Я тепер не можу купити антибіотики, бо хочу?!" Розповідаємо, чому антибіотики за рецептом – це нормально
00:30:20
Харчування “на нулі”. Розмова про те, як покращити харчування наших бійців
00:35:58
Любий, все під контролем: як допомогти дитині впоратись з тривожністю?
00:26:44
Батьківство в умовах війни: як зрозуміти, що все робиш правильно. Розмова з психотерапевткою
00:43:19
Ми пережили травму. Тепер у нас всіх буде ПТСР? Розмова з психотерапевткою
00:40:41
Хімічна атака. Що важливо знати цивільним
00:32:51
Не лише Арестович: дієві заспокійливі та інші методи опанувати себе в умовах війни
00:23:35
“Чекап” здорових стосунків: бесіда з психотерапевткою та сексологом
00:29:25
"Мене накриває від новин про війну". Говоримо, як впоратись з тривогою
00:29:38
Коли це вже не просто келих вина? Або поговоримо трохи про зловживання алкоголем
00:44:21
Поганий та хороший хлопці, або що потрібно знати про холестерин. Бесіда з кардіологом
00:24:43
Кето дієта та інтервальне голодування? Чи так корисні модні тренди в харчуванні. Бесіда з дієтологом
00:22:22
Вуглеводи заважають стрункості? Зовсім ні й зараз ми пояснимо чому
00:27:01
Страшна-престрашна цвіль! Або що робити, коли гриби ростуть на ваших стінах
00:21:46
Я вакцинувався. Що ж буде тепер з моїм ДНК? Говоримо про найбільші страхи щодо щеплення проти коронавірусу
00:56:35
Мені боляче: розмовляємо про хронічний біль з неврологом
00:35:08
Вас досі намагаються переконати, що куріння – це класно. Говоримо про приховані маркетингові стратегії тютюнових компаній
00:38:33
Боді-позитив: прийняття себе чи нехтування проблемою? Частина 2
00:41:35
Боді-позитив — прийняття себе чи нехтування проблемою?
00:42:53
Метелик всередині нас або все про здоров'я щитоподібної залози
00:42:52
Вакцинація, коронавірус та зелені паспорти: говоримо про мандрівки в умовах COVID-19
00:26:00
Ох же ж ці прищі! Як позбутись вугревого висипу та не нашкодити собі. Бесіда з дерматологом
00:37:05
Стоматолог для дитини: якими мають бути візит до зубного лікаря та догляд молочних зубів
00:22:30
Зимова депресія: що це таке та як з нею боротись? Поради біологині
00:50:36
Головний біль та депресія після COVID-19: у чому причина та як собі допомогти. Бесіда з неврологом
00:38:37
Моя дитина захворіла на коронавірус. Чи варто мені хвилюватися?
00:41:30
В освіті лікарів важливо все
00:48:48
Всі хвороби від нервів? Говоримо про психосоматику з неврологом Олександрою Щебет
00:36:24
Як пари можуть допомогти собі психологічно, коли борються з безпліддям?
00:47:12
Хто такі антивакцинатори та чому люди бояться щеплень?
00:29:20
Диво у пробірці: як проходить штучне запліднення, та з чого починається день ембріолога
00:48:03
Трави та фітотерапія: що варто про це знати
00:33:15
Алкоголь та мозок: що відбувається з нами, коли ми трошки перебрали?
00:53:07
Лікар-інфекціоніст про карантин та розповсюдження COVID-19 в Україні
00:35:06
Більше свободи! Або навіщо створили законопроєкт, який дозволяє підліткам приймати медичні рішення
00:52:42
Комунікація – це все. Говоримо про коронавірус, евакуацію українців та готовність країни
00:50:49
Як часто у зайвих кілограмах винні наші гормони? Пояснює ендокринолог
00:35:00
Наш мозок любить секс. Або як наука пояснює кохання
00:52:35
1. Спокійно про коронавірус: готовність країни, вакцинація, профілактика
00:23:44
11. Книги про здоров’я: що читати, щоб зрозуміти, що ти нічого про себе не знаєш
00:46:35
10. У центрі має бути людина, або чому Україна все ще не подолала туберкульоз
00:39:35
Овочі вже не ті? Насправді, ніт!
00:28:23
8. Вейпи, айкос, кальяни: чи є безпечна альтернатива курінню?
00:33:25
7. Косметика: що дійсно працює? Пояснює наука
00:35:54
6. Я так довго кашляю. Це нормально?
00:36:10
5. Дифтерія: міфи та факти розповідає лікар-інфекціоніст
00:20:27
4. Голова болить! Що це означає, наскільки це небезпечно та як собі допомогти
00:30:26
3. За що дали Нобелівську премію з медицини та фізіології у 2019 році? Пояснюють вчені
00:43:13
2. Лихоманка та ГРВІ у дітей: головне — без паніки
00:40:56
1. Імунітет: піднімати чи залишити в спокої?
00:51:24